上海嘉定南翔的小笼包享有盛誉，这里的南翔小笼包，又称南翔小笼馒头，源自上海嘉定区南翔镇。这种小吃以其皮薄、馅多、卤重、味鲜的特点，深受国内外顾客的喜爱，是上海传统风味小吃中的佼佼者。

南翔小笼包拥有超过百年的历史，其独特的风味传承至今。小笼包的馅心选用夹心腿肉，制作成肉酱，不添加葱和蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水进行调制。小笼包的皮则采用不发酵的精面粉制作而成。

蒸熟后的南翔小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈现出半透明状的晶莹透黄外观。一口咬下，汤汁满溢，口感鲜美，令人回味无穷。如果在品尝时搭配姜丝、香醋，再配上一碗蛋丝汤，那味道更是美妙绝伦。

南翔小笼包以其独特的风味和精湛的制作工艺，在上海乃至全国都享有极高的声誉。其皮薄、馅多、卤重、味鲜的特点，使每一口都充满了浓郁的美食体验。

这种传统风味小吃不仅承载着上海的历史文化，更展现了上海人民对美食的追求和热爱。南翔小笼包不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和展现。