上海生煎界的十大佼佼者分别是：大壶春、生煎侠生煎包、包掌柜生煎、壹号煎包、阿三生煎、半煎铺子、晓燕生煎、裕丰生煎、东泰祥生煎馆、阿德生煎。其中，大壶春的生煎广受好评。

1. 大壶春：这家历史悠久的餐厅，其前身甚至是一家茶馆，承载着上海人的情怀。大壶春的生煎以其传统的制作方法著称，褶子朝上，这在当下流行的薄皮生煎中颇为少见。

2. 阿德生煎：这家老字号店铺经过重新装修，焕然一新，其薄皮多汁的生煎令人回味无穷。

3. 东泰祥生煎馆：与大壶春齐名的老字号，东泰祥同样以传统派生煎闻名。其生煎在煎制过程中褶子朝下，且出锅前会撒上一层厚厚的黑芝麻，增添香气。东泰祥的生煎皮半发面，口感既不干燥，又能品出生煎皮的嚼劲。