在长沙，选择美术学院时，湖南师范大学美术学院通常被认为是不错的选择。作为一所重点大学，湖南师范大学的美术学院在教育质量和专业设置上都有一定的优势。此外，中南大学也拥有艺术学院，这所学院的专业涵盖了多个领域，为学生提供了多样化的学习机会。

在民办院校方面，湖南师范大学树达学院的艺术系也是个不错的选择。树达学院以培养应用型艺术人才为目标，课程设置紧跟市场需求，注重实践教学。涉外学院同样值得关注，该学院不仅提供丰富的国际交流机会，还注重培养学生的国际视野。

对于那些希望进一步提升学历的学生来说，可以选择湖南大学。虽然原文中提到湖大，但未明确说明是否为艺术类专业，因此这里补充说明。

对于大专层次的艺术类院校，可以考虑艺术职业学院、民政职业技术学院、科技职院等。这些院校虽然主要以大专教育为主，但也提供了一定的艺术专业课程，能够满足不同层次学生的需求。

总体而言，选择美术学院时，应根据个人兴趣和职业规划来决定。无论是重点大学、民办院校还是大专院校，每个学校都有其独特的优势。建议学生在选择时，多了解各校的专业设置、师资力量以及就业情况，以便做出最适合自己的选择。