在淮安寻找学习茶道与花道的地方，首先可以考虑一些专门的培训中心或文化馆。这里往往会有专业的老师进行授课，提供系统的课程学习，让初学者从基础开始，逐步掌握茶道与花道的精髓。

在紫砂壶的养护方面，它需要通过泡茶的过程来逐渐展现出其圆润的光泽与灵气。每次泡茶，紫砂壶的表面都会与茶叶、水接触，这些自然的元素在壶身上留下痕迹，随着时间的积累，这些痕迹会逐渐消失，壶体反而更加圆润光泽。这种自然的过程，也是茶道中一种独特的乐趣。

学习茶道与花道时，每个人的手法、顺序都因人而异，因此，选择一个提供个性化指导的培训中心或文化馆非常重要。老师可以根据学习者的特点，进行针对性的指导，帮助其玩出属于自己的花样，让整个学习过程更加生动有趣。

淮安作为一个文化古城，拥有多处历史遗迹和文化场所，这些地方往往也藏有丰富的茶文化与花道知识。如博物馆、文化中心等，不仅能够提供茶道与花道的学习机会，还能在学习之余，感受淮安深厚的历史文化底蕴。

此外，淮安的各大书店、艺术空间等也是寻找学习资源的好去处。在这里，可以找到关于茶道与花道的书籍、教程，甚至有可能遇到志同道合的朋友，一起探讨学习心得，共享学习的乐趣。

总之，在淮安学习茶道与花道，可以通过参加专业培训、探索历史遗迹、阅读相关书籍等多种方式实现。每一种方式都能让你深入体会这两门艺术的魅力，让你在享受学习过程的同时，也能感受到淮安这座城市的独特文化韵味。