阳江十八子作：阳江十八子集团有限公司，是知名的刀具品牌，享有中国驰名商标和广东省著名商标的美誉。该公司是行业内的领导品牌，以“中国刀王”著称，并被认定为全国重点高新技术企业。阳江十八子作是一家提供全方位经营的综合大型品牌企业。

钻石：株洲钻石切削刀具股份有限公司，在数控刀具品牌中排名靠前，是最受欢迎的国产刀具品牌之一。该公司是株洲硬质合金集团有限公司的子公司，也是我国领先的高性能切削刀具生产基地之一。

双立人：上海双立人亨克斯有限公司，以其高压锅产品著称，并在刀具和美甲修容工具领域享有盛誉。双立人品牌历史悠久，是全球知名品牌，在美甲行业中占据领先地位，是一家大型跨国公司。

苏泊尔：浙江苏衫衡泊尔股份有限公司，以电压力锅产品知名，也是中国驰名商标和中国厨房小家电领先品牌。苏泊尔是中国最大的炊具研发制造商之一，起草并执行了中国压力锅行业标准，是国内炊具行业首家上市公司。

王麻子：北京栎昌王麻子工贸有限公司，始于1651年，是中华老字号，拥有国家级非物质文化遗产的荣誉。公司是国家级高新技术企业，多次获得国家轻工产品最高质量奖，是国内刀具行业的优秀供应商。

巧媳妇：阳江市巧媳妇厨业有限公司，是广东省著名商标和名牌产品，是中国刀剪知名品牌。巧媳妇在刀剪餐厨具行业中具有高知名度和美誉度，是一家集设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业。

楼龙：浙江楼龙工贸有限公司，知名保温杯品牌，也是金华市质量信的过单位和浙江省守合同重信用单位。楼龙是一家多元化的企业，涉足杯业、刀业、门业、餐饮业和旅游业。

银鹰：广东银鹰实业集团有限公司，知名的刀具品牌，拥有广东省著名商标和名牌产品的荣誉。银鹰是广东省高新技术企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品。

永光：永光刀剪集团有限公司，知名刀具品牌，拥有中国驰名商标和广东省著名商标的称号。永光是行业知名品牌，也是全国出口创汇先进乡镇企业，刀剪行业规模较大、技术力量雄厚。

以上是市场上比较知名的十大菜刀品牌。在选择菜刀时，建议考虑这些品牌，因为它们不仅品质优良，而且使用寿命长，刀刃锋利。当然，使用菜刀时也应小心谨慎，避免受伤。