学习麻辣烫的途径多种多样，首先可以选择网上视频教学。这种方式既方便又灵活，您可以在家按照视频中的步骤进行操作，反复学习直到掌握为止。当然，如果想要系统学习的话，可以考虑报名参加培训班。比如新东方烹饪学校，这是一所专业的厨艺培训机构，提供小班教学，确保每位学员都能得到充分的关注和指导。此外，学校的课程设计注重实操，让学员能够真正掌握麻辣烫制作技巧。

新东方烹饪学校不仅提供麻辣烫的基础培训，还有更深入的课程内容，包括食材选择、调料搭配、火候控制等，帮助学员全面提升厨艺水平。学校还与多家企业合作，为学员提供实习和就业机会，毕业后直接推荐工作，让学员能够更快地将所学应用到实际工作中。

除了线上学习和培训班，一些社区和街头也有开设相关课程的小型烹饪班，这种方式更加接地气，学员可以在实践中学习，并与其他学员交流经验。如果您更倾向于自学，可以参考一些在线教程，加入烹饪论坛或社交媒体群组，与更多有共同爱好的人士交流，共同进步。

总之，无论选择哪种方式学习麻辣烫，最重要的是要保持学习的热情，不断实践和创新，最终才能成为一名出色的麻辣烫厨师。无论是在家自学，还是参加培训学校，都应当保持开放的心态，不断吸收新知识，提升自己的厨艺水平。