赣州文庙是江西省赣州市的一处重要历史文化遗迹，也是游客们了解当地文化和历史的好去处。在这里旅行，除了参观文庙本身，品尝当地的特色小吃也是一大乐趣。以下是一些不容错过的赣州特色小吃：

赣南脐橙：赣南脐橙以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名，是赣州的地理标志产品。在赣州文庙附近的水果摊或者市场都能买到新鲜的赣南脐橙，品尝一下这份自然的甜蜜。

擂茶饭：擂茶饭是赣州的传统风味小吃，主要原料有茶叶、花生、芝麻等，经过研磨成茶酱，再加入开水和米饭一起搅拌食用。这种独特的吃法不仅味道香浓，而且富含营养。

米粉汤：赣州的米粉汤以其细腻的口感和丰富的配料受到游客的喜爱。米粉柔软滑爽，汤头鲜美，常常搭配猪肉、猪红（猪血）、豆腐等食材，是一道地道的早餐选择。

炒粉果：这是赣州的一种传统小吃，主要原料是糯米粉，加入红糖、花生、芝麻等馅料，然后包成小团，放入油锅中炸至金黄酥脆。炒粉果外酥内软，甜而不腻，是老少皆宜的小吃。

牛肉干：赣州的牛肉干以其独特的风味而著称，选用优质牛肉，经过腌制、烘烤等工序制成。肉质紧实而不失嚼劲，香辣可口，是旅途中的好伴侣。

麻糍：麻糍是赣州的传统糕点，主要原料是糯米和黑芝麻，制作时还会加入红糖或白糖增加甜味。麻糍口感糯软，芝麻的香味浓郁，是喜欢甜食的朋友不可错过的选择。

鱼丸汤：赣州的鱼丸汤以其鱼肉的鲜美和汤头的醇厚而受到食客的喜爱。鱼丸弹牙，汤中常加入豆腐、蔬菜等，营养丰富，是一道健康美味的小吃。

糖葫芦：虽然糖葫芦在全国各地都有，但赣州的糖葫芦也有自己的特色。这里的糖葫芦多采用当地的水果，如脐橙、山楂等，串成一串后裹上糖浆凝固，酸甜可口，是逛街时的小零嘴。

总之，在赣州文庙旅行时，不妨尝试这些当地的特色小吃，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地体验当地的风土人情。赣州的美食远不止这些，你可以在街头巷尾的小吃店、夜市中发现更多美味。在享受美食的同时，也不要忘了保持环境卫生，尊重当地的风俗习惯，让旅行的体验更加美好。