有几种途径可以学习烧烤技术：

1. 烹饪学校或烹饪培训机构：许多地方提供烹饪学校或烹饪培训机构，其中很多会有专门的烧烤课程。在这些机构学习，可以得到专业的指导和实践经验。

2. 厨师培训课程：某些厨师培训课程也会包含烧烤技术的教学。这些课程通常涵盖了烹饪基础知识和技巧，以及各种不同类型的烹饪方法。

3. 在线课程或视频教程：有许多在线平台提供烧烤技术的课程和视频教程，可以在家自学。这些课程通常包含烧烤的基础知识、技巧和食谱。

4. 自学：如果你有一些基础的烹饪知识，你也可以通过阅读烧烤书籍、观看烧烤视频或与有经验的烧烤师傅交流来学习烧烤技术。

不论你选择哪种方式学习，重要的是要不断实践和尝试，通过不断的实践来提升烧烤的技术和品味。