西点师的职业发展前景广阔。统计数据显示，我国拥有超过10万家烘焙和面包店，年产值近千亿。然而，西点师的市场需求却远远未能得到满足，缺口估计达到65%。这一现状反映出西点行业就业机会众多，尤其对于有兴趣创业的人来说，这是一个充满机遇的领域。随着创业环境的改善，越来越多的西点师选择自主创业。

西点师从事的职业是将主料和辅料通过各种技术手段和制作方法，制作成具有西式风味的面点和点心。他们的工作不仅仅是加工食材，更是在创造艺术品。

烘焙师则专注于烘焙过程中的技术和方法，他们使用不同的技巧来加工主料和辅料，制作出中式和西式的面点和点心。烘焙师的工作不仅仅是制作美味的食品，更是在追求食品的美感。

西点行业人才的需求非常旺盛。尽管许多企业尝试通过带薪培训的方式吸引专业西点师，但这种方式远远不能满足他们的用人需求，同时也增加了企业的成本，效果并不显著。行业内部人士指出，解决人才短缺问题的有效途径是依靠专业的职业教育机构。

学习西点有多方面的好处：1. 自给自足：许多学习西点的学员起初是因为对西点的喜爱，学会了之后可以在家中制作各种西点，满足自己的口腹之欲，无需外出购买。2. 持续进步：由于西点技术和市场的不断变化，西点师必须不断学习和提升自己。3. 成就感满满：每当看到自己亲手制作的精致西点，西点师们都会感到极大的成就感。