南平安监局。通过查询南平安监局网站显示，南平安监局是南平电工证报考的唯一单位，所以南平电工证在南平安监局考。安监局全称即为安全生产监督管理局。安监局是政府的职能部门，列入直属机构序列。主管安全生产和相关的政策法规工作。