从广州到鸡西的打卡路线规划，可以分为几个主要部分：交通方式选择、必游景点安排、当地美食体验以及住宿建议。以下是详细的规划建议：

交通方式选择：

飞机：广州白云国际机场有直飞鸡西的航班，飞行时间大约为5-6小时。这是最快捷的方式，适合时间紧张的旅客。

火车：如果选择火车旅行，可以从广州出发，乘坐高铁或普通列车前往哈尔滨，然后在哈尔滨转乘前往鸡西的列车。这种方式耗时较长，但可以体验中国南北不同的风土人情。

必游景点安排：

鸡西市内：到达鸡西后，可以先游览市内的景点，如鸡西市博物馆了解当地历史文化，或者去鸡西植物园感受自然风光。

恒山：位于鸡西市南部，是一处风景秀丽的旅游胜地，有着丰富的佛教文化和自然景观。

五大连池：这是一个以火山地质景观为主的国家地质公园，拥有五个形态各异的火山堰塞湖，是摄影爱好者和自然爱好者的天堂。

镜泊湖：位于鸡西东部，是中国四大名湖之一，以湖水清澈、景色宜人著称，可以进行游船、钓鱼等活动。

当地美食体验：

鸡西的饮食文化以东北菜为主，口味偏重，分量十足。在鸡西不可不尝的美食有：

烤冷面：这是鸡西的特色小吃，将冷面烤制而成，口感独特。

锅包肉：东北地区的经典菜肴，外酥里嫩，酸甜可口。

红肠：东北的红肠以其独特的风味受到欢迎，可以作为旅途中的零食。

炖菜：东北的炖菜种类繁多，如炖排骨、炖鸡等，味道浓郁，营养丰富。

住宿建议：

鸡西市区内有各种档次的酒店和宾馆可供选择。如果想要体验更加舒适的住宿环境，可以选择星级酒店；如果追求性价比，可以选择经济型酒店或者当地的民宿。在旅游景点附近，如恒山、五大连池等地，也有度假村和宾馆，可以在游玩后直接休息，十分便利。

注意事项：

根据季节选择合适的衣物。鸡西位于东北地区，春秋季节温差较大，夏季则较为凉爽，冬季寒冷且漫长。

提前规划好行程，尤其是在节假日，要提前预订机票和酒店。

如果选择自驾游，要注意路况和天气变化，确保行车安全。

通过以上的规划，你可以从广州出发，享受一次充满东北风情的鸡西之旅。