步骤1

准备食材：牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块。步骤2

牛肉洗净切片。步骤3

大葱切段。步骤4

姜切片。步骤5

香菇切片。步骤6

青菜撕成小片。步骤7

小葱切葱花。步骤8

首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤9

然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。步骤10

接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用。步骤11

接下来起锅倒水，水开下入面条、香菇，青菜煮熟，捞入碗中备用。步骤12

最后将煮熟的牛肉摆入碗内。倒入汤汁。步骤13

最后撒上葱花即可。