开设一个30平米的甜品店成本大约在 二三十万 左右。

接下来详细解释甜品店成本构成：

1. 店面租金及装修费用。租金会受到店铺所在地区、地段、城市级别等因素影响，通常一线城市中心地段租金相对较高。装修费用则取决于店铺的风格、材料选择及装修的精细程度。

2. 设备购置及原材料费用。甜品店需要冷冻设备、制作工具、展示柜等，设备购置费用因品牌和质量要求而异。原材料费用则涉及制作甜品的食材，如奶油、面粉、水果等，成本会根据原材料的品质和市场价格变化。

3. 人员工资及培训费用。聘请足够数量的员工是保证店铺运营的关键，员工的工资根据地区和行业水平确定。此外，若需要聘请专业厨师或进行员工技能培训，会产生相应的培训费用。

4. 营销及运营成本。包括开业宣传、日常运营中的水电费、日常损耗等。随着市场竞争的加剧，营销成本逐渐上升，如社交媒体推广、优惠券活动等都需要投入一定的资金。

综上所述，开设一家30平米的甜品店的成本包括店面租金、装修、设备购置、原材料、人员工资及培训、营销和运营等多个方面的费用。具体成本需根据当地实际情况和自身定位来计算。在筹备过程中需充分做好市场调研和预算规划，以确保店铺的成功运营。