成都串串香美食风靡一时，其中备受推崇的三家店铺分别是长寿老妈砂锅串串香、徐妹串串香和康二姐串串香。

①长寿老妈砂锅串串香

这家店铺隶属于四川长寿老妈餐饮服务有限公司，以品牌经营、技术创新和文化研究为核心业务。它的特色在于注重餐饮的本质，提供正宗四川口味的串串香。

②徐妹串串香

徐妹串串香是成都市根百味餐饮管理有限责任公司的旗下品牌。它以其独特的色、香、味、型结合的菜品和特色调味碟著称，提供鲜香麻辣的口感，深受消费者喜爱。

③康二姐串串香

康二姐串串香是成都康二姐餐饮管理公司的直营品牌。经过多年的经验积累，该品牌已经具备了丰富的管理经验和专业技术，其牛肉串更是以其不变的味道和日益增长的口碑而闻名。

吃串串香时，有一些注意事项需要遵守：

- 蘸料搭配需讲究：例如，蘸料中可以加入醋、香菜和葱花，以减轻辣味和油腻感；别忘了加入香油，它可以帮助降燥、解辣、降温，使食物更加温和。

- 鱼类菜品需煮透：鱼类菜品最好在食用前去掉签签，并确保煮透。未煮熟的鱼类容易引起腹泻，对肠胃不利，因此多煮一会儿对健康有益。

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