开设奶茶店时，寻找专业的培训学校学习是不错的选择。不过，为了确保学到最前沿的技术和理念，建议选择一线城市的专业学校。尽管一线城市学费、交通和住宿费用较高，但能接触到最新行业动态和技术。

另一种选择是到一家奶茶店工作，边工作边学习。这需要挑选一家出品质量优良的店铺，因为店铺的出品质量直接关系到学习效果。然而，即使在奶茶店学习，也可能只能学到一部分技术，因为许多奶茶品牌会保护其核心技术，如配方和制作工艺。

在一线城市的学校学习，可以系统地学习奶茶制作的各个方面，包括原料选择、配方比例、制作流程、食品安全和卫生规范等。同时，还能了解到行业最新的发展趋势，这对于奶茶店的经营至关重要。

而在奶茶店工作，可以深入了解实际操作中的细节，如如何应对突发情况、如何与顾客沟通、如何提高工作效率等。同时，还可以观察其他优秀员工的工作方式，学习他们的经验。

无论是选择学校培训还是在奶茶店工作学习，都需要投入时间和精力。因此，选择哪种方式取决于个人的具体情况和需求。学校培训可能更适合希望系统学习并获得全面技能的人，而奶茶店工作则适合希望快速积累实战经验的人。

无论是哪种方式，都需要保持学习的热情和积极的态度。通过不断学习和实践，才能更好地提升自己的奶茶制作水平和店铺经营能力。