安琪酵母和泡打粉都是发面用的膨松剂，主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时，用温水调匀，直接加入面粉中即可，既可单独使用，也可以共同使用。

以共同使用为例，操作步骤如下：

1、酵母2克、泡打粉2克用温水搅拌均匀，倒入500克面粉中。

2、将面粉与泡打粉水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

3、面团放置在温暖的地方，等待30-60分钟发酵至原体积的2倍大，揪开面团能看到蜂窝眼。

4、将发酵好的面团揉匀、排气，制作面食即可。