安徽省定额价的规定。根据查询安徽省建设工程资料得知，扣除千分之七的水电费是根据2000年安徽省综合估价表(建筑工程)中定额价的规定。这比费用是由审计单位提醒业主在与施工单位的结算中直接扣回即可，不需要由审计部门进行扣除。