湖南教育局对大学生宿舍的用电标准做出规定，每个寝室每年免费提供160度电，超出部分则按照每度0.6元的费用计算。学校用电按居民用电价格执行，因此，合理推测应为0.6元每度。若学校收费超出这一标准，学生有权向省教育厅等主管单位进行举报。

这一政策旨在保障学生基本用电需求，同时鼓励节约用电。对于超出160度电的部分，学生需自行承担费用。这一规定有利于推动学生养成良好的用电习惯，促进资源合理利用。

若学校收费高于0.6元每度，可能涉及到对政策执行的不当或误解。学生应积极了解相关政策，确保自己权益不受侵害。同时，通过合理渠道反馈问题，有助于学校及时纠正错误，确保政策得到有效执行。

在执行过程中，教育局应加强监督和指导，确保政策落实到位。同时，学校也应加强宣传，使学生充分了解用电政策，避免因误解导致的不满或投诉。

总之，湖南教育局的用电政策旨在合理利用资源、鼓励节约用电。对于超出免费额度的部分，学生需按0.6元每度支付费用。若学校收费过高，学生有权利向上级主管部门反映情况，共同维护学生的合法权益。