烟台南山学院外国语学院提供多语言专业的本科课程，旨在培养具有国际化视野、掌握多种语言技能的复合型人才。

英语本科专业课程包括基础英语、高级英语、报刊选读、视听、口语、写作、翻译实践、语言学概论、英美文学选读、国家概况等，为经贸、旅游、教育等方向的学生设置6学分的选修课程。

商务英语专业课程涵盖综合英语、阅读、听力、口语、国际贸易实务、外贸函电、口语、精读、国际商法、市场营销学、宾馆、餐饮、旅游英语、写作及计算机基础，满足商务领域的学习需求。

商务日语专业包括精读、会话、听力、书信写作、商务阅读、翻译技巧、经济合作、国际金融、国际贸易、物流实务、电子操作与单据、谈判及中国对外贸易等课程，旨在提升学生日语商务应用能力。

应用韩语专业设置初级、中级韩国语、翻译教程、实用语法、阅读、词汇学、经贸韩语、韩国概论及中韩经贸实务等课程，为学生提供全面的韩语学习体验。

综上所述，烟台南山学院外国语学院提供的专业课程覆盖英语、商务英语、商务日语及应用韩语，旨在培养具备跨语言沟通能力、专业领域知识及国际化视野的多语言人才。