水利监理工程师需具备全面专业知识，涵盖结构工程、土木工程以及水利水电工程领域。同时，他们还应掌握检测设备、检验技术、监理方法，以形成水利工程施工质量评定标准。

在实际工作中，水利监理工程师还需熟悉相关规范、标准及文献，深入了解国家政策法规及其对施工文件和合同条款的执行情况。他们运用专业知识，确保工程质量和施工过程符合法规标准。

具体而言，水利监理工程师需熟练掌握结构设计原理，了解土木工程基础理论，并具备水利水电工程专业知识。在施工过程中，他们应用检测设备进行材料和结构质量检测，利用检验技术对施工过程进行监控。

此外，他们还需掌握监理方法，运用专业知识和经验，对工程进度、质量、安全等方面进行有效管理。同时，建立水利工程施工质量评定标准，确保工程达到预定的质量要求。

总之，水利监理工程师的职责涵盖了专业技能、法规执行以及质量管理等多方面内容。他们通过专业知识和实践经验，确保水利工程项目在技术、质量、安全等方面达到高标准，为社会提供安全、可靠、高效的水资源利用设施。