90后创业故事：街边小店的鲜目录寿司传奇

在杭州万家花城的一隅，两位90后创业伙伴——殷老板和他的合伙人，凭借对鲜目录寿司的热爱与执着，成功在10平米的小店中绽放出独特的光彩。他们的创业经历，无疑是一段充满挑战与机遇的旅程。

殷老板原本是家居家具设计领域的专业人士，对寿司的热爱源自一次偶然的邂逅。在一次闲逛中，他被西城年华的鲜目录寿司的独特口感所吸引，那种对寿司的热爱瞬间转化为创业的动力。他发现，寿司不仅口感出色，而且目标消费群体——年轻人，为寿司市场带来了巨大的潜力。

经过深入考察，殷老板被鲜目录寿司总部完善的开店支持体系所打动。鲜目录注重食品安全，针对国人口味改良了熟料寿司，让无论是年轻人、老人还是小孩都能安心享用。全面的技术培训和运营支持，使他们在众多品牌中选择了鲜目录，开始他们的创业之路。

选址阶段，命运似乎也与鲜目录不谋而合。一次偶然的机会，他们发现公交站附近的鲜目录寿司店，仿佛在向他们展示创业的机遇。在鲜目录的帮助下，他们最终选择了一个理想的店址——城西银泰商圈，兼顾了商业与住宅区的双重优势。

开业初期，他们与驻店师傅老乔并肩作战，从手忙脚乱到熟练出餐，每一步都凝聚着他们的努力和坚持。顾客的耐心等待，见证了他们从生涩到专业的成长。在最艰难的时刻，老乔不仅提供了技术指导，更是教会他们如何全面经营，避免了创业初期的许多弯路。

从家具设计师到寿司店老板，殷老板的心态发生了巨大的转变。他以主人翁的视角看待自己的事业，尽管疲惫，却充满激情。他深知，创业的过程就是不断努力再努力，每一份付出都转化为店铺的成长和成功的喜悦。

如今，他们的鲜目录寿司店生意红火，尤其在下午和晚餐时段，忙碌的身影常常延续到深夜。尽管忙碌，但每月稳定的盈利超过十万，让他们看到了坚持的价值。即使在假期，他们也忙得不可开交，但这种充实感让他们的创业之路更加坚定。

90后的殷老板，以他的故事告诉我们，只要有热情和坚持，即使是10平米的小店，也能开出属于自己的大世界。鲜目录寿司，不仅是他们的创业梦想，更是他们用心经营的美味承诺。