在南昌新东方烹饪学校报名时，您需要准备以下资料：身份证、户口簿（或者有效的身份证明文件）、两张一寸彩色照片。为了您的起居便利，学校会统一安排公寓住宿。

学校针对特定群体提供优惠政策：应届初高中毕业生、下岗工人、退伍军人和残疾人，只要凭相关有效证件报读一年制或一年以下的专业，可以享受单项学费10%的优惠。如果您选择报读两年及以上课程，并一次性缴清两年费用，可额外享受500元学费优惠。

此外，符合条件的学员可以享受国家助学金，每人每学年可获得1500元资助。南昌新东方烹饪学校常年招生，随时欢迎您报名，每月5日、15日和25日为常规开班日。特殊情况可根据需求随时入学，课程结束后，学生通过考试合格，劳动部门将颁发职业资格证书。此证书具有全国通用性和出国效力，且可以在网上查询验证。

考试结束后，大约在半个月到一个月的时间内，您就可以拿到职业资格证书。具体的领取日期请在毕业后与考评办的老师联系获取详细信息。