山东新东方学两个月厨师是什么课程

职业培训 培训职业 2024-12-08
1、系统传授川菜、鲁菜、湘菜等菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜。2、以鲁菜的孔府菜、济南菜、胶东菜等经典名菜为主,辅之传统菜、都市流行菜、家常菜、河鲜、山珍海味的料理。3、学习各式刀工及翻锅技巧。4、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等雕刻技法。5、象形围碟、艺术

1、系统传授川菜、鲁菜、湘菜等菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜。

2、以鲁菜的孔府菜、济南菜、胶东菜等经典名菜为主,辅之传统菜、都市流行菜、家常菜、河鲜、山珍海味的料理。

3、学习各式刀工及翻锅技巧。

4、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等雕刻技法。

5、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等。

6、传授整鸡鸭脱骨、各式火锅、风味小吃、酱卤烧腊等。

基本是这个,你也可以打学校的咨询电话

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