中式面点师是一种专业技能，他们利用传统的或是现代的技术，使用多种原材料如粮食、肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等，通过调制坯及馅，然后成形、熟制，创造出具有中国特色的面食或小吃。这些面点师不仅需要掌握原料的搭配，还需要精通各种成型和熟制的技术。

值得注意的是，这类专业的从业者也可以申请政府补贴。这是一项旨在鼓励和支持职业技能培训和提升的政策，旨在帮助那些通过学习和培训，掌握了特定技能的人士。申请补贴的具体流程和条件，可能会因地区和具体政策的不同而有所差异。

如果你是一名中式面点师，或者正在考虑成为一名中式面点师，可以向当地的人力资源和社会保障部门咨询有关申请补贴的详细信息。通常，申请补贴需要提供个人身份证明、职业资格证书、培训证明等相关材料。具体要求还需根据当地政策进行确认。

补贴的金额和发放方式也会根据地区和政策的不同而有所变化。一些地方可能会按照一定的比例提供培训费用的补贴，而另一些地方可能会提供一次性的生活补贴。此外，有些地方还可能会提供创业补贴，帮助从业者开展自己的面点业务。

总之，中式面点师可以通过申请政府补贴来减轻自己的经济负担，同时也为自己的职业发展提供了更多的可能性。如果有意向申请，建议尽早了解并准备相关材料，以便顺利获得补贴。