湖北省的普通专升本招生院校在2020年扩大到了51所，包括21所公办院校、16所民办院校和14所独立院校。具体招收院校详情请查看2020年各招生院校及其招收要求。

2020年湖北省普通专升本一本院校共有7所，包括长江大学、江汉大学、武汉纺织大学、武汉轻工大学、湖北中医药大学、湖北第二师范学院（省内部分专业一本，部分专业二本，省外二本）、湖北经济学院（省内部分专业一本，部分专业二本，省外二本）、湖北汽车工业学院（省内部分专业一本，部分专业二本，省外二本）。此外，武汉学院（部分专业一本，部分专业二本）也是民办院校之一。

关于哪些院校更容易考上，考生可能会关心这个问题，但实际的难度是相对的，需具体情况具体分析。每个考生的标准不同，学习能力强的考生可能会觉得好考的院校较少，而学习能力与基础较弱的考生可能会认为所有院校都难考。

考试难度还受到专业的影响。同一专业在不同院校的考试难度可能不同。因此，很难直接说哪个院校一定好考或不好考。院校的招生情况也会影响难度，如去年由于扩招导致录取率提高，而明年或后年社会环境需要减少招生人数，则该校的考试难度可能不同。

综上所述，考生应根据自己的目标专业，了解可以报考的各个院校的具体情况，询问学长学姐，多方比较，选择最适合自己的、最有望考上的院校，这才是对自己负责的态度。