2022年1月23日至2022年2月14日。根据查询汕头市科技应用职业技术学校官网得知，该校的寒假时间为2022年1月23日至2022年2月14日。汕头应用技术职业学院属于民办中专技校，该校的经营管理制度比较懒散，师资力量比较薄弱，教资水平层次不齐。