考虑开设面馆档口，提供武汉热干面、陕西凉皮、桂林米粉、广东云吞面、重庆小面等，因其快捷、便利且经济实惠。

瓦罐汤档口提供已炖好的汤，配以一碗米饭，适合口味清淡的学生，营养健康。

米饭类档口，如盖浇饭，简单方便，价格实惠，菜品丰富，如青椒肉丝盖饭、千张肉丝盖饭、红烧豆腐盖饭等，同时可经营炒饭、黄焖鸡米饭或盒饭，盒饭菜品直接炒好，装盘供学生自选。

粥档口提供健康养生的粥品，配合玉米、红薯等杂粮，满足学生日常饮食需求。

开设饼类美食小摊，如山东杂粮煎饼、天津煎饼果子、鸡蛋灌饼、手抓饼等，这类食物便携且易于快速食用。