曲靖煤技校的专业包括：煤矿开采技术、矿山机电、机电技术应用、机械设计制造等。

一、煤矿开采技术专业

此专业主要培养掌握煤矿开采技术方面的人才，包括矿井地质、矿井测量、矿井通风与安全等方面的知识。毕业生可从事煤矿的开采设计、生产技术管理等工作。

二、矿山机电专业

矿山机电专业主要学习矿山机电设备的运行、维护和管理等方面的知识。该专业毕业生可以从事矿山机电设备的安装、调试、运行和维护等工作。

三、机电技术应用专业

机电技术应用是一个应用广泛的专业，涉及机械设备、电气自动化、电子技术等多个领域。在曲靖煤技校，这个专业也会结合煤矿行业的实际需求进行教学，毕业生可以从事机电设备维护、自动化控制系统设计等工作。

四、机械设计制造专业

此专业主要培养掌握机械设计、制造方面的知识，以及新产品开发、制造工艺等方面的技能。在曲靖煤技校，这个专业也会结合煤炭行业的实际需求进行教学，毕业生可以从事煤炭机械设备的设计、制造、维护等工作。

以上四个专业都是曲靖煤技校的重点专业，结合煤炭行业的实际需求进行教学，为煤炭行业输送高素质的技术人才。