学厨师一般要学多久出师是没有十分确切的时间的。因为学习时间，需要根据自己的真实情况和个人的未来发展规划来进行综合决定。

不同的学习类型和学习目的，所需要的学习时间不同。厨师的学习时间有两年、三年的长期学习，也有一年、半年、三个月的短期。选择是长期班学习还是参加短期学习，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确，是对自己没有一个准确的定位，对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。针对厨师的学习时间这个问题，它是与学习目标成正比的。

厨师算是一个活到老学到老的行业。如果说的话，至少要学习一两年才能够。

初高中毕业生以及想在厨师行业有所造诣的厨师热衷者，可以报两年或者三年的厨师专业。