淮安公办大专院校如下：

1、江苏电子信息职业学院

江苏电子信息职业学院以其在电子信息领域的优势和特色，为学生提供了良好的学习环境和实践平台。毕业生在就业市场上具有一定竞争力，主要就业领域包括电子、通信、计算机、机械制造等相关行业。同时，学院还积极开展技能培训和继续教育，为社会培养更多的技术人才。

2、江苏食品药品职业技术学院

江苏食品药品职业技术学院注重理论教学与实践能力的培养相结合，重视产学研结合，积极推动校企合作，为学生提供实习实训、实验室实践等机会。学院还与食品、药品行业相关企事业单位开展紧密合作，促进人才培养与行业需求的对接。

3、江苏财经职业技术学院

江苏财经职业技术学院是一所专注于经济与金融领域教育的本科高职院校，致力于培养应用型高级人才。学院注重实践能力培养，与行业合作紧密，为学生提供全面的教育支持，以满足社会对经济金融领域专业人才的需求。

4、江苏护理职业学院

苏护理职业学院是一所致力于护理领域教育的高等职业院校，专门培养护理专业人才。学院注重实践能力培养，与医疗机构合作紧密，为学生提供优质的实践教学环境。

公办大专与民办大专的区别

1、办学主体：公办大专的办学主体通常是由政府或政府机构全资或控股，例如由地方政府直接设立或由教育部门主管。而民办大专则是由个人、企事业单位、社会团体等民间力量设立和运营。

2、管理方式：公办大专受政府的直接管理与监督，遵循国家教育法规和政策，办学过程中受到相关部门的指导和规范。而民办大专则相对独立，其管理层面主要受行业协会、教育主管部门以及社会监督机构的约束。

3、经费来源：公办大专主要依靠政府拨款、财政补助和学费收入等来维持学校的正常运营。民办大专则主要依赖学费收入、捐赠和社会资金投入来满足学校的运行和发展需求。公办大专的学费相对较低，因为其主要目的是为了普及高等教育并满足社会需求。