上海体适能健身培训机构以其实战操作著称，主要培训私人教练和健身教练。课程内容涵盖TRX悬挂训练、瑜伽、瘦身训练和肌肉增长等，旨在提供丰富的实际操作经验。

相比之下，赛普学校则提供更为全面的课程设置，包括基础人体解剖学、营养与健康、运动康复、有氧训练和力量训练等。这些课程不仅覆盖了理论知识，还注重实际操作，为学员提供全方位的学习体验。

因此，选择哪家机构主要取决于你的具体需求和目标。如果你更看重实战操作，上海体适能可能是更好的选择。而如果你希望全面掌握健身教练所需的知识，赛普学校无疑是一个更佳的选择。