1. 人体每日所需热量的计算公式为：体重（公斤）×（25-30）千卡/公斤/天。活动量少的个体，如办公室白领，可以选择25作为系数；活动量大的个体，则可以选择30。

2. 体重有实际体重、理想体重和校正体重之分。实际体重是指当前的体重；理想体重通常是通过身高减去105得出。如果实际体重低于理想体重，应以实际体重来计算热量需求；如果实际体重大于理想体重，则需计算校正体重，即（实际体重 - 理想体重）× 0.5 + 理想体重。

3. 有效控制热量的方法包括：

- 平衡膳食：每餐尽量吃多种多样的食物，少吃高脂肪食物，以提供多种营养素同时减少脂肪摄入。

- 规律进食：一日三餐要有规律，这有助于食物吸收。三餐热量分配比例建议为早餐25%，午餐50%，晚餐25%。

- 减少摄入，增加支出：减少日常热量摄入，并通过增加活动量来消耗热量，促进体内脂肪转化为热量消耗。

4. 减肥应循序渐进，不要急于求成。每周减重0.4-0.9公斤被认为是最佳的减肥速度。通过判断每天的活动量来确定所需的能量摄入，并确保每天摄入的热量低于这个估算值。