裱花蛋糕各种花边的挤法花边怎么做

职业培训 培训职业 2024-12-07
打开裱花袋45度角,匀速挤出意式奶油霜,边挤边向上提起花嘴。将花嘴向后托,挤出由粗到细的花边。在下一个位置重复此步骤,两个花边间隔0.5厘米。使用1号圆锯齿花嘴,同样打开45度角,挤意式奶油霜边挤边向上提起,拖出由粗到细的尾巴。花嘴向一侧倾斜,以同样的方法挤意式奶

打开裱花袋45度角,匀速挤出意式奶油霜,边挤边向上提起花嘴。将花嘴向后托,挤出由粗到细的花边。在下一个位置重复此步骤,两个花边间隔0.5厘米。

使用1号圆锯齿花嘴,同样打开45度角,挤意式奶油霜边挤边向上提起,拖出由粗到细的尾巴。花嘴向一侧倾斜,以同样的方法挤意式奶油霜。一左一右挨着挤,不要并排。确保尾巴在同一水平线上。

用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜,边挤边向上提,顺时针挤出一个完整的圆形。将尾巴放在最下方,掩盖接口处。

用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度,边挤边向上提起,逆时针由粗到细拉出尾巴。然后顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。

用扁锯齿挤意式奶油霜,挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。每条短线是三个花嘴的宽度,每条短线间隔一个花嘴的宽度。完成每一条短线后,拉出一条长线,确保长线压住每一条短线。重复以上动作,保证每条花边大小均匀。

通过这些步骤,你可以轻松挤出各种花边,为你的蛋糕增添更多美感。无论是麦穗边、羊毛卷,还是逗号边、宽条栅栏边,都能让你的作品更加精致。

尝试不同的花嘴和技巧,探索更多可能,为你的蛋糕创作注入无限创意。

每次挤花时,都要保持花嘴的角度和速度一致,这样花边才会整齐美观。耐心是关键,多练习就能达到理想的效果。

记住,不同的奶油霜和蛋糕底会影响花边的呈现效果,选择适合的材料和工具,才能更好地展现你的技艺。

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