不赔钱。一份臭豆腐的成本价是2元，售卖价是5元，利润超过50%，臭豆腐受年轻人和学生的喜爱，销量大，因此只卖臭豆腐不赔钱。臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。