面包，作为欧洲主食之一，因其便捷的食用方式，丰富的口味和营养成分，深受全球消费者的喜爱，尤其是一线城市人群的早餐首选。

面包的营养成分丰富，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等，易于消化吸收，口味多样。

面包主要分为六大类：甜面包、丹麦面包、健康面包、硬式面包、起酥类和吐司类。

甜面包：糖、油和蛋的添加量较高，组织柔软，香味浓郁，口味多样。分为美式、欧洲式、日式甜面包，以及各种形态如吐司类、编织类、装饰类和其他类，以及内馅类、外馅类和调理面包。

丹麦面包：起源于丹麦，含有大量脂肪与蛋白质，制作工艺独特。分为可颂类、丹麦吐司类面包和丹麦调理包，口感上分为欧洲式、美式、英式。

健康面包：添加谷物或坚果，低糖低油，多谷物，高纤维，质地粗糙，组织紧密，外皮酥脆。按营养功能分为膳食纤维类、养生保健类和营养强化类，口感分为硬式类和软式类。

硬式面包：糖、油脂使用量低，外脆内软，麦香浓郁，有韧性。分为法式、意大利式、菲律宾式、茅屋式、荷兰脆皮式等，形状多样，口感分为脆式类和硬式类。

起酥类面包：与丹麦面包类似，但不添加酵母，层次更丰富，入口酥脆，含油量高。分为调理起酥类、起酥蛋糕类、起酥塔类和拿破仑类，形状多样，按裹油方法分为苏格兰式、法式和简易法式。

吐司类面包：体型较大，柔软细腻，讲究美观和组织细腻，分为白吐司、咸吐司、甜吐司、奶油吐司等，外观多样，口感分为健康类、高营养类和调理吐司，组织分为压面式和搅拌式。

面包小贴士：硬面包热量较低，不甜，含糖和油脂少；柔软面包油脂含量较高，热量更高。