首选我认为应该去开封，这座中华古城同时也是旅游城市。开封名吃种类繁多，走在大街小巷，满眼都是令人垂涎的小吃，真不夸张地说，开封是一座名副其实的美食城。

在开封，你可以品尝到诸如灌汤包、红薯丸子、灌肠、锅贴、羊肉烩面等经典美食。灌汤包皮薄馅鲜，汤汁丰富；红薯丸子外皮酥脆，内里甜蜜；灌肠香辣适口，回味无穷；锅贴皮薄馅嫩，煎得恰到好处；羊肉烩面则是汤鲜面滑，肉质鲜美。

不仅如此，开封还有许多特色小吃。例如，五香豆腐脑色泽诱人，口感细腻；菊花糕外皮酥脆，内里甜蜜；凉粉爽滑可口，清凉解暑；油茶香浓醇厚，回味悠长；香辣鸡爪则麻辣鲜香，令人食欲大增。

此外，开封的小吃文化深厚，许多小吃都有其独特的制作工艺和悠久的历史传承。在这里学习小吃制作，不仅可以品尝到各种美味，还能深入了解这些传统美食的文化背景。

总之，如果你对小吃感兴趣，想要学习制作各种美味佳肴，那么开封绝对是一个不错的选择。这里不仅小吃种类繁多，而且还有丰富的文化背景和历史传承，能够让你在学习的同时，享受到一次独特的美食之旅。