信阳师范学院专注于本科教育，未设置任何专科专业。学校规模宏大，拥有25个教学单位，涵盖了广泛的本科专业领域。目前，该校开设了75个本科招生专业，为学生提供了多样化的学术选择。

在学术研究方面，信阳师范学院表现突出，已获得了15个硕士学位授权的一级学科，以及8种硕士专业学位授权类别。这表明学校在研究生教育方面也有着深厚的积淀。

该校还拥有多个特色专业，包括国家级特色专业3个，分别为数学与应用数学、思想政治教育和汉语言文学。另外，还有13个省级特色专业，例如化学、汉语言文学、旅游管理、生物科学、英语、教育学、化学工程与工艺、心理学、经济学、应用化学、文化产业管理等。

此外，学校还开设了两门双语教学示范课程，分别是人文地理学和拓扑学，这进一步提升了学校的国际化教学水平。