武威职业技术学院提供了多种专业选择，涵盖了多个领域。会计专业的学生将学习财务报表分析、成本会计和财务管理等知识。幼师专业则注重培养幼儿教育和心理辅导能力，为学生提供教育心理学和幼儿教育学的基础知识。

工程师专业涉及多个方向，包括农村能源与环境技术、动漫制作技术等。农村能源与环境技术专业旨在培养学生掌握农村能源利用和环境保护技术，动漫制作技术专业则注重培养学生的动画设计和制作技能。

机械制造与自动化、机电一体化技术、电气自动化技术等工程技术专业，旨在培养具备现代机械制造、机电一体化和电气自动化技术的高素质技术技能人才。数控技术和模具设计与制造专业则侧重于培养学生的数控技术和模具设计能力。

医学检验技术和口腔医学技术专业为学生提供了医学检验和口腔医学的专业知识，而卫生信息管理专业则关注卫生信息的管理和信息技术的应用。

汽车电子技术专业则注重汽车电子系统的研发和维护，电子商务专业则培养学生的网络营销和电子商务技能。会计和烹调工艺专业则为学生提供了会计理论与实践知识，以及烹饪技术的学习机会。

这些专业的设置旨在为学生提供全面的知识和技能，以便他们在各自的领域内获得成功的职业发展。