当谈及揭阳的两所知名中学，邱金元纪念中学与东山中学，不同人可能有不同的见解。然而，基于我自己的观察与分析，我认为邱中在各方面都稍显突出。

首先，从环境角度来看，邱中相对东山中学来说，拥有更为宜人的学习环境。这里绿树成荫，教学楼布局合理，为学生提供了一个宁静且充满学术氛围的学习空间。良好的环境不仅能促进学生身心健康发展，还能提高学习效率。

其次，邱中在重点学科上的投入与教育资源配置上，相较于东山中学更为均衡。这不仅体现在硬件设施的完备上，更在于师资力量的优化与提升。邱中在吸引与培养优秀教师方面下了功夫，确保每位学生都能得到高质量的教育。

此外，近年来，邱中在艺术教育领域取得了显著成绩。学校不仅开设了丰富的艺术课程，还组建了各类艺术社团，为有艺术天赋的学生提供了展示才华的舞台。这一系列举措不仅丰富了学生的校园生活，更在一定程度上提升了学校的整体知名度。

最后，教学水平的提升是衡量一所学校好坏的重要标准。邱中在这方面表现出色，教学方法不断创新，教学成果显著。学生在各类考试中取得了优异成绩，毕业生也得到了社会与高校的广泛认可。

综上所述，邱金元纪念中学在环境、教育资源、艺术教育以及教学水平等方面均表现出色，使其成为揭阳地区值得推荐的优质中学之一。