怀化洪江市的教育系统覆盖多个学段，提供优质的教育资源。在小学阶段，以下是市内几所主要的学校：芙蓉小学、黔城完小、安江一完小、安江二完小、双溪中心小学、沙湾中心小学、硖洲中心小学、茅渡中心小学。

进入初中教育阶段，洪江市共有五所初级中学，它们分别是：实验中学、沙湾中学、硖洲中学、黔城镇双溪中学、托口镇中学。此外，该市还设有21所九年一贯制学校，旨在提供连贯、全面的基础教育，包括黔阳五中、黔阳六中、群峰乡中心学校、塘湾镇中心学校、湾溪乡中心学校、铁山乡中心学校、深渡乡中心学校、龙船塘乡中心学校、太平乡中心学校、土溪中心学校、岔头乡中心学校、大崇乡中心学校、黔城镇岩垅中心学校、沅河镇中心学校、黔城镇红岩中心学校、江市镇中心学校、雪峰镇中心学校、洗马乡中心学校、熟坪乡中心学校、洪江市隆平学校、龙田中心学校。

对于高中教育，洪江市设有两所完全中学，芙蓉中学和黔阳三中，以及两所高级中学，黔阳一中和黔阳二中，满足不同学生的选择需求。此外，该市还设有两所中职学校，教师进修学校和职业中专学校，为学生提供职业教育的途径。洪江市还有一所特殊教育学校，致力于为特殊需求学生提供教育。