1. 辟谷，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等，源自道家养生之术，指的是不吃五谷的养生方式。辟谷的起源可以追溯到古代，是古人常用的一种养生方法。

2. 辟谷主要分为两种类型：服气辟谷和服药辟谷。服气辟谷主要是通过绝食和调整呼吸来达到养生的目的，而服药辟谷则是在不食用主食的同时，摄入其他辅食（如坚果、中草药等）来维持身体所需。

3. 合理的辟谷可以带来多种好处，包括减轻体重、排除体内毒素、促进新陈代谢以及改善心态，使人的精神状态更加良好。

4. 在选择辟谷方式时，建议选择服药辟谷，这样可以避免绝食辟谷对身体可能带来的危害。通过食用坚果等辅食来辅助营养吸收，辟谷才能更加健康。