中餐烹饪培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪专业内容

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

广东哪些学校开设有烹饪(中式烹饪)专业

学校名

建校日期

院校类型

所属地域

学校地址

惠州西湖技工学校

1987

中专学校

广东 惠州

惠州市惠城区小金口四角楼

在确定了要选择的专业之后，剩下的就是选择自己喜欢的学校了，以上这些学校都是广东开设有烹饪(中式烹饪)专业的学校，同学们可以在本网站查看相关学校的详细介绍，或是联系学校招生办老师，到学校参观一下，多比较，选择一所自己理想的学校。