郑州航院的空乘专业在业界享有极高的声誉。2000年创立，当时在国内高校中独树一帜，开创了空乘教育的先河。从最初的专科教育，逐步发展到本科层次，专业实力与日俱增。

该专业的就业前景广阔，每年的就业率均达到100%，供需关系明显。不少优秀学生在大二或大三时便被航空公司提前签约，就业形势一片大好。在各大航空公司的一线空乘队伍中，不乏郑州航院空乘专业的身影，甚至包括了国际航线的各大航空公司，如大韩航空、全日空、美联航等。

在专业竞赛中，郑州航院空乘专业的学生更是大放异彩。2010年南航中国亚运空姐招募大汇全国总决赛的前三名，均是该校的大三在校生。这不仅体现了学生们的实力，也进一步提升了专业在社会上的认可度。

随着社会需求的增加，郑州航院的空乘专业不仅限于招收女生，自2007年起，开始招收男生，进一步拓宽了专业的人才培养范围。这一举措既满足了市场的多元化需求，也为学校提供了更广阔的发展空间。