中式烹调师三级的持有者确实可以领取补贴。这个证书是由培训机构颁发的，表明持证者已经完成了相关的培训和考核。在中国，政府对于持有此类证书的人士提供了一定的经济支持，这旨在鼓励更多人参与相关培训，提升中式烹调师的整体技能和专业水平。

除了领取补贴，中式烹调师三级证书还为持证者带来了更多的就业机会和发展空间。这一证书证明了持有者已经掌握了中式烹饪的基本技能和知识，能够胜任相关的工作岗位。这不仅有助于提高持证者的就业竞争力，还为他们提供了进一步职业发展的可能性。

政府之所以推出这样的补贴政策，是因为中式烹饪作为一项传统文化技艺，需要更多的人去传承和发扬。通过补贴措施，可以吸引更多人加入中式烹调师的行列，从而推动中式烹饪技艺的发展和创新。此外，这些补贴也有助于改善中式烹调师的职业环境，提高他们的职业满意度和收入水平。

总的来说，中式烹调师三级证书不仅为持有者带来了经济上的支持，还提供了更多的职业机会和发展空间。这对于推动中式烹饪技艺的发展和提高中式烹调师的整体素质具有重要意义。