会计行业因其低风险、高稳定、需求大及薪资高等特点，被誉为“金饭碗”，被许多人视为越老越吃香的热门职业。在广州实习和发展，可以享受到更为广阔的职业发展平台和更为丰富的实践机会。广州作为中国南方的重要经济中心，吸引了众多国内外企业在此设立分公司或总部，这些企业对于会计岗位的需求量大，不仅需要“帐房先生”，更需要具备财务管理和分析能力的专业人才。

与广州相比，佛山虽然也有一定的经济基础，但整体上在企业数量和规模上稍逊一筹。佛山的企业主要集中在制造业和传统服务业，对于会计岗位的需求更多集中在传统的记账和财务处理方面，而较少涉及财务管理与分析等复杂任务。此外，佛山的财务监督和控制体系相对简陋，这可能意味着在佛山实习或工作的机会更多集中在基础的财务操作上。

广州作为一线城市，拥有更为完善的教育和培训资源，可以提供更多关于财务管理、财务分析等专业领域的学习机会。广州还有许多专业的会计培训机构，这些机构提供的课程不仅能够帮助学生掌握基本的财务知识，还能深入学习财务管理、财务分析等高级技能。

综上所述，从职业发展前景和学习资源的角度来看，选择在广州实习和发展无疑更具优势。当然，这并不意味着佛山没有发展潜力，对于那些对制造业和传统服务业感兴趣，或是希望在基础财务操作方面积累经验的同学来说，佛山也是一个不错的选择。

无论是在广州还是佛山实习，都能够在会计行业中找到适合自己的位置和发展机会。但考虑到职业发展的长远规划，广州无疑提供了更多的机遇和挑战。