你说的地方我基本上都工作过。

在什么地方上班学的东西多这个要看个人的努力，只能说面包房学的东西比较大众化，酒店学的比较高端一点。

说到辛苦，刚开始做，肯定是很辛苦的，谁不是一步步苦出来的？成功没有捷径，唯有脚踏实地。

一般来说，面包房不太需要上夜班。酒店会实行三班倒，需要上夜班。

最后说一下，目前只有4星级及以上的酒店配备独立的西餐厅，或者是三星涉外酒店会有西餐厅，你说的小酒店是没有独立的西餐厅的。