自动化电工和钳工15天培训项目确实存在一定的局限性。培训周期如此短，最多只能涉及一些基本的安全理论知识。对于没有电工学背景的人来说，15天内想要掌握更多实际技能是非常困难的。

对于钳工而言，15天的时间更是远远不够。不仅理论知识需要时间去消化和理解，实际操作技能也需要大量的练习。在这么短的时间内，几乎不可能完成所有必要的理论教学和实践操作。

因此，对于那些希望在短时间内快速掌握电工和钳工技能的人来说，15天的培训可能并不是最佳选择。一个全面且有效的培训计划通常需要更长的时间，以确保学员能够充分理解和掌握必要的知识和技能。

尽管如此，15天的培训可能适合于那些希望对电工和钳工有初步了解，或者希望作为后续更深入学习的基础。但是，想要真正掌握这些技能，学员需要投入更多的时间和精力，进行更为系统的培训。

总之，自动化电工和钳工15天培训在传授基础知识方面是有一定价值的，但对于希望快速掌握实际操作技能的人来说，可能需要寻找更长时间和更深入的培训课程。