30岁开始学习德语是完全可行的，尽管德语被认为比英语更难。它拥有大量的词形变化，学习起来可能会有些挑战。此外，德语的语法结构也相对复杂，需要投入更多的时间和精力。如果你计划去德国或其他德语国家生活，掌握一些日常用语是非常有用的。不过，如果你的目标是为了就业，建议选择其他语言，比如英语或西班牙语，因为它们在国际职场上的应用更为广泛。

学习德语的关键在于制定合理的学习计划，并保持持续的努力。你可以从基础语法和常用词汇开始学习，逐步提升自己的语言水平。利用各种资源，如在线课程、语言交换伙伴或德语学习应用，可以让你的学习过程更加高效。同时，定期复习和练习是提高语言能力的重要手段。

值得注意的是，学习任何一门新语言都是一项长期任务，需要耐心和毅力。30岁开始学习德语并不会比年轻人起步晚，关键在于你是否愿意投入时间和精力。许多成年人在工作和家庭生活之外找到时间学习新技能，包括语言学习。通过设定实际可行的目标，坚持不懈地练习，你完全可以掌握德语。

此外，德语的学习也可以成为一种乐趣，尤其当你对德国的文化、历史或艺术感兴趣时。通过了解和欣赏这些方面的内容，你可以更好地融入语言学习的过程中。记住，学习语言不仅仅是记忆词汇和规则，更重要的是培养对语言文化的理解。

总之，30岁学习德语是一个值得考虑的选择。只要保持积极的态度和坚定的决心，你将能够克服挑战，达到自己的语言学习目标。