作为一名华侨大学的学生，我认为在福州城市的生活费用大概每月2000元左右比较合适。当然，这只是个人经验和推算，实际情况可能因人而异。

首先，住房是最主要的支出。根据个人的喜好和要求，选择一个安全、舒适、方便的住所可能需要花费不少时间和精力。一般来说，学校宿舍的价格相对可以接受，但是在外租房的费用就会贵一些。考虑到房租、水电费等因素，每月大概需要500-800元不等。

其次，饮食方面也需要掌握一些节约技巧。在学校食堂或周边的小吃店购买餐饮是一个经济实惠的选择。同时，也可以自己做简单的餐点，尤其是早餐和夜宵，可以减少一些开支。每月的餐饮费大概在500元左右。

除了基本的生活支出，还要考虑一些额外的开销，比如购买学习用品、交通费、娱乐等。这些费用可以根据个人需求和财力灵活处理，但是不可忽视。

总结来说，作为一名在华侨大学的学生，每月2000元左右的生活费用可以满足基本需要。当然，还需根据个人实际情况灵活调整，并且要养成良好的消费习惯，不断提高自己的理财能力。