煎饼果子的成本主要由面粉、鸡蛋、酱料、薄脆和煤气等组成，其中面粉的成本为0.12元，鸡蛋0.5元，酱料0.2元，薄脆0.5元，煤气等费用0.5元，总计1.82元。通常煎饼果子的售价为5元，扣除成本1.82元后，可以得到3.18元的利润。

在实际经营中，煎饼果子的成本和利润会受到多种因素的影响。例如，面粉的价格波动、鸡蛋的价格变化以及人工成本的增减等都会对最终的利润产生影响。因此，煎饼果子的实际利润可能会有所不同。

此外，煎饼果子的制作成本还包括了一些固定成本，如店铺租金、水电费用、员工工资等。这些成本虽然不在每次煎制煎饼果子时直接体现，但却是店铺运营中必不可少的一部分。因此，在计算单次煎饼果子的利润时，需要将这些固定成本分摊到每次销售中。

在实际销售过程中，煎饼果子的售价也会因地区、店铺类型以及市场竞争情况等因素有所不同。一般来说，煎饼果子的价格在4元至6元之间，具体定价还需根据实际情况灵活调整。即使售价有所波动，只要控制好成本，仍然可以在一定程度上保证一定的利润空间。

总之，煎饼果子的成本和利润是动态变化的，需要根据实际情况进行合理的计算和调整，以确保店铺的盈利能力和市场竞争力。